黄金梨是韩国的中晚熟名优品种，因其果点小，外观漂亮，果核小，可食率高，肉质脆嫩，汁多而甜，果面金黄、晶莹透亮、品质极佳、耐贮运、抗逆性强、适应范围广，成熟期适逢“国庆”、“中秋”双节等特点，市场售价高，成为近年来果品市场中的“贵族”珍品。

黄金梨果形为圆形，表皮为透明绿色，成熟后变成透明的黄色，外表极秀美；果肉多汁、细密、食味优秀，石细胞极少，果心小，可食率高，果实风味甘甜，含糖量为14.9%，含酸量为0.156%，品质上乘。果实货架期可达30天，冷藏条件下可贮藏4—5个月风味不变。

黄金梨利尿治便秘、解宿醉、生津止渴，含有丰富的食物纤维,能刺激肠壁，促进蠕动，故可治疗便秘，符合中医所称“生食清热”。黄金梨含有大量的钾，因此具有利尿效果。常食黄金梨，除了能润心肺、降痰火，还能止咳、烦渴，其食疗功效很大。